No meu período de férias, fui visitar um primo, que comanda a Estância Umbu, em Rosário do Sul. Numa noite de calor, resolvi usar toda a minha criatividade e aproveitar a beleza do local.
No improviso, criei umas tochas com taquara e latinha de conserva, e o clima estava criado. Muitas velas uliminaram a noite.
Para comer, fiz uma mousse de foie, bruschettas e um queijo brie derretido com torradinhas. Detalhe: peguei um peso de papel com a marca da Estância e usei para ficar em baixo relevo.
Para refrescar, garanti que a Espumante Don Giovanni Brut Stravaganzza estivesse na temperatura certa.
Foi um sucesso!!!
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